Methode bepalen van energieverbruik

1. We berekenen het basale metabolisme (BMR) op basis van de vetvrije massa, met de Katch & McArdle formule. Zie de afbeelding. Hiervoor is het lichaamsgewicht en het vetpercentage nodig. (Niet de lengte en de leeftijd, zie deze afbeelding).

2. We vermenigvuldigen het BMR met een activiteitsfactor (AF) tussen 1.0 en 1.45, afhangende van hoe actief iemand is (exclusief sport en krachttraining).

3. We tellen hierbij de netto calorieën op die iemand met sport en krachttraining verbrandt. Netto betekent dat het basale metabolisme hiervan af is gehaald.

Als je bijvoorbeeld een uur op een stoel zit, verbrand je bruto 100 calorieën. Maar als je datzelfde uur in bed zou liggen, zou je ook al 80 calorieën verbranden (basale metabolisme). Ofwel: netto verbrand je met het zitten op een stoel 20 calorieën (100 - 80) per uur. In de afbeelding een voorbeeld van Fietsen.

4. Aangezien het een lichaam energie kost om voedsel te verteren en absorberen, houden we hier ook rekening mee. De TEF (Thermic Effect of Food) vermenigvuldigen we met het totale energieverbruik per dag (t/m stap 3: BMR * AF + netto sport & krachttraining). De TEF is standaard ingesteld op 1.15 (ofwel: je lichaam verbruikt 15% extra energie per dag om al je voeding te verwerken).

Op basis van deze inschatting van het energieverbruik kun je vervolgens de macronutriënten instellen die cliënten binnen moeten krijgen om hun doelen te behalen.